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面粉是人類(lèi)歷史是一項(xiàng)偉大的發(fā)明，從一定意義上講讓人們解決了饑餓的難題，是非常重要的食物來(lái)源之一。面粉到底是怎么樣誕生的，從古至今面粉又有哪些做法，讓我們一起來(lái)回顧一下吧。
  面粉到底從何而來(lái)呢？
  我們都知道面粉是由小麥制作而成，面粉可以制作成很多的面食，是我們生活中必不可少的主食之一。據(jù)相關(guān)的史料記載，人類(lèi)開(kāi)始吃面粉的歷史，可以追溯到中東的新月沃土?xí)r期。
  據(jù)了解，有科學(xué)家曾在伊拉克北部就曾發(fā)現(xiàn)了世界最古老小麥，有八千年歷史。而中國(guó)的小麥栽種歷史有四千多年，考古發(fā)現(xiàn)證實(shí)最早種的是春小麥，到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們才開(kāi)始種植冬小麥。
  此后，人們?yōu)榱朔奖闶秤冒研←溎コ闪朔?，并且慢慢的學(xué)會(huì)了讓面粉發(fā)酵后，蒸制食用，稱(chēng)之為“酏食”。
    到了漢朝時(shí)，由于磨已廣泛應(yīng)用，蒸制的面食也隨之流行于全中國(guó)各地，當(dāng)時(shí)統(tǒng)稱(chēng)為“餅”。還有史料證明，三國(guó)時(shí)諸葛亮發(fā)明了“饅頭”。慢慢的面粉的做法，開(kāi)始衍生出來(lái)各種各樣的新食用方法，開(kāi)始了人類(lèi)面粉的新時(shí)代。
  到了現(xiàn)代，我們生活中的面粉可以制作出，如花卷、包子、餃子、面條、蛋糕等很多花樣。但是，人們不滿(mǎn)足于這些食品的制作，正在努力的研究更多的烹飪制作方法。
 面粉的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
  目前，我國(guó)的面粉行業(yè)在向吃出健康和品質(zhì)的方向發(fā)展，很多面粉產(chǎn)品取得了較好的成果。據(jù)了解，面條領(lǐng)域的發(fā)展就取得了可喜的成績(jī)，很多有營(yíng)養(yǎng)的功能型掛面產(chǎn)品問(wèn)世。

  在我們的平常生活中，像一些石磨面粉，餃子粉，馬鈴薯面粉，雞蛋面條、馬鈴薯面條都成為受人歡迎的餐桌?？汀Ａ硗?，一些蔬菜兒童面，也成為寶媽們?yōu)閷殞氝x擇的新寵。蔬菜兒童面，就是在面條的制作過(guò)程中在面中加入蔬菜等成分，使掛面的品質(zhì)大大提升，能夠發(fā)揮蔬菜的功效，充分的讓寶寶吸收營(yíng)養(yǎng)

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